Aplastar
bien las pechugas condimentar, rociar con el coñac, dejar marinar ½
hora. ......>>>>
Mientras marchitar en la manteca la cebolla picada, agregar los
hongos semipicados poner un poco de sal fina y tiernizar apenas,
retirar dejar enfriar, poner la ricotta , los huevos, espolvorear
con la gelatina poner tomillo y condimentos. ......>>>>
Extender las
pechugas sobre papel de aluminio formando un rectángulo, poner el
relleno, hileras de aceitunas y morrón, arrollar ayudándose con el
papel, poner en malla y cocinar en horno de 180º unos 50 Minutos
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A
disfrutar Y felices fiestas .....................
