1 Apio
6 cucharadas de Mayonesa
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
250 g de Jamón crudo serrano, cortado en fetas
12 Tomates Cherry lavados y escurridos
Preparación
Vierta
agua, en la cacerola, lleve a hervir a fuego fuerte. Separe las
ramas del apio, retire las fibras y corte la parte del tallo en
trozos de 10 cm. de largo. .....>>>
Luego, corte éstos en tiras de 1/2 cm. de ancho y, cuando el agua
hierva échelas para escaldarlas, dejándolas cocer 3 min..
Entonces, retire de la hornalla, sáquelas del agua con la espumadera
y déjelas enfriar en la fuente......>>>
Mientras
tanto, coloque la mayonesa y la mostaza en el boul y mezcle muy
bien.
Condimente el apio con la salsa......>>>
Arme los
platos distribuyendo las fetas de jamón en forma de rayos y en el
centro coloque el apio de la misma forma. Decore con los tomatitos y
sirva.
