3 tazas de almendras
6 claras de huevo
1 taza de miel
1 taza de azúcar granulada
obleas
Preparación
Se hierve
el azúcar granulada en ½ taza de agua hirviendo a fuego
medio, hasta que espese un poco........>>>>
Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien.
Sumerjir las almendras en agua hirviendo, se pelan, se tuestan y se
muelen finamente........>>>>
Se baten las claras a punto de turrón, se agregan las almendras
molidas
y la mezcla de miel y azúcar y revuelva muy bien........>>>>
Se pone todo a fuego bajo; se cuece sin dejar de mover hasta que
tome
punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de
agua se forme una bolita)........>>>>
Se forra un molde con obleas y se deja secar durante varios días en
lugar fresco........>>>>
A
disfrutar Y felices fiestas .....................
