- Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.
- Prender el horno y precalentar a temperatura fuerte.
- Poner una asadera en el horno y DEJAR CALENTAR.
- Agregar el aceite y dejar calentar tres minutos.
- Agregar las papas y distribuir bien para que no se encimen. Con cuidado de no quemarse, salar.
- Dar vueltas las papas varias veces hasta que estén doradas por todos lados.
- Agregar las finas hierbas antes de sacar del horno.
- Usar como guarnición de la pierna de cordero, pollo con hongos secos, o carnes en general.