:.RECETAS DE VENEZUELA Cocina y comidas sencillas simples y faciles de de Preparar

cocina venezolana

RECETAS POR TIPO

Buñuelos de yuca

Ingredientes

2 kilos de yuca (tapioca en otros países latinoamericanos),

Queso blanco duro llanero un poco salado

Melado de papelón

Harina de trigo la cantidad necesaria para darle consistencia

Aceite suficiente para freír bien caliente

Procedimiento

Preparación - Procedimiento

Pelamos la yuca y la cocinamos en abundante agua con una cucharadita de sal, hastaque se ablande completamente, al estar cocidas hacemos un puré con ella, agregamos el queso rallado, mezclando muy bien, agregar un poquito de harina hasta lograr que la masa no se pegue de las manos. Forme bolitas del tamaño de una pelota de ping pong, y enharinarinelas ligeramente para que no se peguen y se sequen un poco. Fríalas en abundante aceite, póngalas en una fuente y báñelas con el melado de papelón y sírvalas de inmediato.

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