:.RECETAS DE VENEZUELA Cocina y comidas sencillas simples y faciles de de Preparar

cocina venezolana

RECETAS POR TIPO

Asado en salsa negra

Ingredientes

1- 1/2 kgs. de muchacho redondo
1 cucharada de sazonador Maggi
4 cucharadas de ázucar
3 cucharadas de aceite

Salsa:

2 cebollas grandes picadas
2 puerros cortaditos
1 pimiento cortadito
3 cebollas de verdeo
4 ajies dulces cortados o se puede sustituir por una cucharadita de pimiento
1 cucharada de comino
3 tazas de agua
1 taza de vino tinto
2 cubitos de caldo de pollo
Procedimiento

Preparación - Procedimiento

Sazonar la carne con el sazonatodo y el ázucar. 2.- frie en el sarten el muchacho hasta que quede negro por todos los lados.Reserva.

Salsa:

En una olla coloca la cebolla, puerro, pimiento, cebollines, los ajies,comino, y una taza de agua, y se deja cocinar a fuego medio hasta que se consuma,agrega el agua restante, el vino y los cubitos de pollo desmenuzados junto con la carne, deja cocinar a fuego bajo por 1 1/2 horas o hasta que ablande.

Se acompaña con puré de apio o patatas, o arroz blanco

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