1/2 taza salsa de ají cacho de cabra
1/2 atado cilantro
1 1/2 cebollines
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
sal a gusto
Preparación
Si prefiere este pebre sin las pepas de ají, pase
por cedazo la salsa. Pique el cilantro y cebollines, muela el ajo y
mezcle todo en una fuente de greda (si es posible). Añada aceite,
vinagre y sal a gusto.
cocina chilena
