1/2 Kg. de
zanahorias (la mitad con hojas)
3 cebollas
1 cucharada sopera de araruta (o maicena)
Aceite
Sal
Agua (para 5 porciones)
Preparación
Cocine las
zanahorias amasándolas. A parte, rehogue cebolla com un poco de
aceite, agregándole en seguida la rama de la zanahoria muy bien
picada. Agréguele, entonces, la zanahoria, también el agua donde
ésta fue cocida. Condimente con algunas gotas de shoyu (salsa de
soja) diluido en el agua donde disolvió la araruta, dejando hervir
ambos durante aproximadamente 10 minutos.
vegetales
