Lavar muy bien los champiñones y secarlos. En una sartén derretir la manteca y añadir los champiñones, salteándolos 3 minutos, sin dejar de removerlos.
Agregar la harina y dejar cocer otro minuto más, sin dejar de mover. Retirar del fuego y añadir la crema líquida, la salsa Worcester, el jerez y la mostaza. Salpimentar al gusto. Volver a colocar al fuego y recalentarlo, sin dejar de mover.
Cortar las rebanadas en forma redonda y en una sartén con un poco de aceite, freírlas por los dos lados. Sacarlas de la sartén y colocarlas en un plato con papel absorbente, para que suelten toda la grasa.
Colocar las tostadas en un plato y esparcir por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry. Decorar con los tomates franceses y servir.



 

A disfrutar.....................






 

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