800 gr. de
judias verdes
4 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 copa de vino blanco seco
1/2 vaso de caldo vegetal
Aceite, Sal y Pimienta
Preparación
Una vez
limpias las judias, hervirlas en abundante agua. Sacar antes de que
esten cocidas del todo y escurrir bien.
En una sartén con aceite, dorar la cebolla, cortada a tiritas, y los
dientes de ajo, picados gruesos. Cuando empiecen a tomar color,
añadir las judias.
Rehogar unos 2 minutos para que tomen sabor y añadir el vino blanco
mezclado con el caldo vegetal. Salpimentar. Dejar cocer un poco más
hasta que se absorba el líquido. Servir caliente
vegetales
