2 tazas de
verduras cocidas (chauchas, acelgas, zanahoria)
1 taza de salsa blanca bien espesa
sal
pimienta
nuez moscada
un puñado de queso rallado
2 huevos
Preparación
Picar bien
la verdura, mezclarla con el resto de los ingredientes, distribuir
en pequeños moldecitos untados con aceite y espolvoreados con pan
rallado y hornear hasta que los budincitos estén firmes y dorados.
Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Servir como
guarnición o como plato (2 por persona), salseados con salsa de
tomates o mayonesa caliente curry.
vegetales
