Una vez
lavada la verdura, cortar los champiñones por la mitad, las
berenjenas y el calabacín en rodajas de 1 cm de espesor y el
pimiento en aros de 1 cm también. En una sartén amplia, en la que se
pueda cocinar a la plancha e ir poniendo los pinchos. Poner la
verdura en pinchos, siguiendo el orden de los ingredientes. Poner el
pincho en la sartén. Servir los pinchos acompañados de una ensalada
de verduras crudas.
vegetales
