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Crema de Berros
 
  Ingredientes

 

2 manojos de berros
1/2 Kg. de papas
3/4 de litro de caldo de ave
100 ml. de crema líquida
50 gr. de margarina
Sal

 
 

  Preparación
 

Pelar y trocear las patatas. Cocerlas en el caldo de ave hasta que empiecen a deshacerse.
Limpiar los berros quitando los tallos más duros. Escaldar los berros en agua hirviendo. Escurrir bien y rehogarlos en una sartén con margarina.
Pasar las papas por el pasapurés y añadirles la crema líquida. Sazonar con sal e incorporar los berros. Calentar un poco antes de servir.




 

A disfrutar.....................






 

 
 
 
 

 

 

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