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SOPA COLADA
 
  Ingredientes

 

1/2 taza de chícharos de Cambray, pelados.
3 zanahorias peladas y partidas en cuadritos.
3 papas grandes peladas y partidas en cuadritos.
1 apio.
1 rama de perejil.
 3/4 de col medianita.
1 elote desgranado.
2 litros de caldo de pollo.
Un pedazo de cebolla.
Un diente de ajo.
Unos pedacitos de pan fritos en mantequilla. Sal y pimienta, al gusto





 

  Preparación
 

Las verduras se lavan, se pican y se ponen a cocer en el caldo, con la sal y la pimienta. Se dejan hervir a fuego vivo hasta que están muy cocidas; luego se muelen y se pasan por un colador, prensándolas para que se desbaraten, y se vacían en otra cacerola; si la sopa quedara muy espesa, se le puede añadir un poco más de caldo. Ya colada se deja hervir 10 minutos, nada más para que sazone.
Se sirve muy caliente acompañada de los panecitos.

 

A disfrutar.....................

 

 

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