30 gr. de
harina,
30 gr. de margarina,
400 ml. de leche,
400 ml. caldo de pollo,
125 gr. de champiñones cortados.
Preparación
Derretir la
mantequilla y añadir la harina para hacer una masa ligera (roux),
Añadir la leche y el caldo hirviendo, sin dejar de remover. Añadir
los champiñones. Dejar hervir por espacio de 5 minutos. Especial
para aves
