30 gr. de
harina,
30 gr. de margarina,
400 ml. de leche,
400 ml. caldo de pollo,
125 gr. de champiñones cortados.
Preparación
Derretir la mantequilla y añadir la harina para
hacer una masa ligera (roux), Añadir la leche y el caldo hirviendo,
sin dejar de remover. Añadir los champiñones. Dejar hervir por
espacio de 5 minutos. Especial para aves.
