2 cebollas
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/10 de litro de vinagre de vino
1/10 de litro de vino blanco seco
1/4 de litro de salsa para asado
Preparación
Indicada para:
Fondues de carne. Picar las cebollas y cocerlas con la pimienta y el
vinagre, hasta que quede reducido a una tercera parte de su volumen
original.
Añadir el vino y cocer hasta que se reduzca a la mitad de su volumen
inicial.
Pasar por el colador la salsa anterior y mezclarla con la salsa para
asado.
