5
cucharadas soperas de harina
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
3 cucharaditas de las de café, de levadura
1 cucharada sopera de aceite fino (o cualquier otro)
1 pizca de sal
1 vaso de leche fría
crema
Preparación
Se
mezcla en un plato la harina con la sal y la levadura. Se baten los
huevos y se les añade el aceite y la leche. Se junta con la sal, la
levadura y la harina. Se bate todo junto deprisa y poco tiempo.
Con una cucharada de la masa (o a "ojo" dependiendo del tamaño que
se desee) se hecha en una sartén anti-adherente. Cuando empiecen a
salir burbujas se vuelve con una espátula hasta que se dore por las
dos partes.
Se sirven con nata por encima.
Nota: Si al hacer la masa salen grumos no importa porque al freírse
se quitan. Hacer la masa por lo menos 10 horas antes de freír las
tortitas. La masa meterla en el frigorifico.
postres
