180 grs.
de chocolate (6 barritas).
6 cucharadas de crema.
6 cucharadas de azúcar.
6 yemas.
6 claras batidas a nieve.
Nueces picadas y cerezas al marrasquino.
Preparación
Cortar el chocolate en trozos pequeños y poner en una ollita junto
con dos cucharadas de crema. Colocar en el horno hasta que el
chocolate se ablande, retirar y batir. Batir las yemas con el azúcar
unir el chocolate derretido. Batir la crema para que se espese y
mezclar con la preparación anterior. Incorporar suavemente las
claras a nieve. distribuir la mousse en copas y llevar al
congelador. Decorar con nueces y cerezas. Mantener en el congelador
hasta el momento de servir.
postres
