Se quitan los huesos del melon sin romperlos. Se ponen los melones en una fuente para horno, se llena el hueco del hueso con azúcar y se añade un poco de coñac y cointreau. Se cuecen los melones durante una hora a 180-200 ºC en el horno. Cuando los melones están cocidos se vacian del jarabe que se ha hecho con el azucar y los licores y se reserva. Se dejan enfriar los melones y se guardan en el freezer. Se prepara a parte crema pastelera y se rellenan los melones. Se pone un azucar por encima de la crema y la quemamos. Lo servimos con un poco del jarabe. Podemos adornar el plato con uns rodajas de kiwi.


 

CALCULO DEL INDICE DE MASA CORPORAL

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