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Helado de Frutillas                                  

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  Ingredientes

 

    500 gr. de crema
300 gr. de frutillas
4 merengues
6 bizcochos secos
50 gr. de pistachos pelados
50 gr. de almendras tostadas
4 cucharadas de azúcar

 

  Preparación

 


Triturar las almendras y partir los pistachos por la mitad. Desmenuzar los merengues y los bizcochos. Lavar ligeramente las frutillas, partirlas en láminas y reservar una entera. Si se desea se puede dejar durante 30 minutos en un poco de licor al gusto. Batirr la crema con el azúcar y mezclar delicadamente con las almendras, los pistachos y los merengues y bizcochos. Forrar un molde con una pelicula transparente y revestir las paredes con las láminas de las frutillas. Verter en el centro la mezcla de la crema y nivelar la superficie.
Introducir el molde en el congelador y cuando se vaya a servir, volcar sobre una bandeja y quitar la película transparente. Decorar con algunas láminas de frutillas y poner el frutilla entera en el centro.
 

 

 
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