500
gr. de crema
300 gr. de frutillas
4 merengues
6 bizcochos secos
50 gr. de pistachos pelados
50 gr. de almendras tostadas
4 cucharadas de azúcar
Preparación
Triturar las almendras y partir los pistachos por la mitad.
Desmenuzar los merengues y los bizcochos. Lavar ligeramente las
frutillas, partirlas en láminas y reservar una entera. Si se desea
se puede dejar durante 30 minutos en un poco de licor al gusto.
Batirr la crema con el azúcar y mezclar delicadamente con las
almendras, los pistachos y los merengues y bizcochos. Forrar un
molde con una pelicula transparente y revestir las paredes con las
láminas de las frutillas. Verter en el centro la mezcla de la crema
y nivelar la superficie.
Introducir el molde en el congelador y cuando se vaya a servir,
volcar sobre una bandeja y quitar la película transparente. Decorar
con algunas láminas de frutillas y poner el frutilla entera en el
centro.