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bizcochos de soletilla (Lady finger)
130 gr. de almendras
130 gr. de manteca
130 gr. de azucar
160 gr. de crema montada
1 copita de kirsch
Vainilla en polvo
Preparación
En un
mortero machacar las almendras, añadiendo, poco a poco el azucar y
la vainilla. Verter en un bol y agregar la manteca ablandada.
Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca.Bañar con el Kirsch
y por ultimo, añadir la crema montada, mezclandolo todo con cuidado.
Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter
sobre el la mezcla anterior. Introducir en el freezer durante 3
horas. Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata
montada y cerezas confitadas.
postres
