100
grs. de manteca.
3/4 taza de azúcar.
150 grs. de chocolate.
2 huevos.
1/2 taza de harina.
Preparación
Poner
la manteca en una ollita y sobre ella apoyar el chocolate cortado en
trozos. Colocar en horno moderado hasta que el chocolate se ablande.
Retirar y mezclar, entiviar. Batir el azúcar y los huevos.
Incorporar la harina y seguir batiendo. Vertir en una asadera
enmantecada y enharinada de tamaño tal que la preparación alcance un
espesor no mayor de 2 1/2 cm.. Cocinar en horno caliente hasta que
al clavar un cuchillo la masa se note firme y húmeda. Hay que tomar
en cuenta que cuando la masa se enfria queda mas consistente.
Retirar del horno y dejar enfriar. cortar en cuadraditos y servir en
pirotines.
postres
