250 gr. de
almendras crudas
300 gr. de azúcar
3/4 de litro de agua
75 gr. de almidón
2 cáscaras de limón
1 rama de canela
1 kiwi
1 melon en almibar
Unas fresas
Preparación
Triturar las almendras al máximo. Poner el agua fría en una cacerola
y añadir las almendras, junto con el azúcar, las cáscaras de limón y
la canela.
En un bol con un poco de agua, disolver el almidón, y después
añadirlo a la cocción. Dejarlo a fuego suave hasta que arranque el
hervor. Cuando empiece a hervir, retirar la canela y el limón, y
batirlo intensamente hasta que tome consistencia. Retirarlo del
fuego y verterlo en moldes individuales. Dejarlo enfriar en la
nevera unos 15 minutos y servirlo adornado con las frutas alrededor.
postres
