4 filetes de
corvina
1 cuchara de manteca
1 cebolla picada finita
2 tacitas de vino blanco
1,5 vasos de agua
1/2 vaso de crema de leche
Preparación
Saltear la
cebolla en la manteca junto con los filetes cocinándolos bien por
ambos lados. Agregar la sal y el vino blanco y dejar cocinar a fuego
lento durante 5 minutos tapado. Una vez cocinados, poner los filetes
en los platos para servir. Reducir un poco la salsa donde se
cocinaron los filetes y agregar, fuera del fuego la crema de leche.
Mezclar con cuidado y cubrir los platos.
pescados y mariscos
