Cortar cada trozo de bacalao en otros 2 ó 3 más pequeños. Quítarles la piel y las espinas con lo que hacer caldo o fumet. En una cazuela pon un chorro de aceite y agregar un diente de ajo y la cebolla todo bien picado. A continuación, agregar los tomates picados y dejar que se hagan. Pasarlo por el pasapures y añadir los cangrejos, la carne del pimiento choricero, el caldo de bacalao. Dejarlo cocer durante 5 minutos. En una sartén con aceite freir el otro ajo fileteado. Cuando esté doradito retirarlo y reservar. En ese mismo aceite, freír los trozos de bacalao. Para servir, colocar en el fondo la salsa, encima el bacalao frito y a su lado los cangrejos. Para terminar, poner los ajos fritos y una ramita de perejil.



 

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