6 langostas
medianas
2 tallos de apio
2 chiles ancho
1 cebolla picada
1 cabeza de ajo
Nuez moscada rallada
1/2 cucharada de maizena
50 cc
Aceite de oliva
200 gramosde queso manchego
orégano a gusto
Preparación
Las langostas se parten por la mitad y se les saca
la carne, y se lavan muy bien, se escurren. Se pica finamente el
apio, chile , ajo, cebolla y la langosta se pica en rodajas.
Se agregan las especies, se se deja marinar por unos 30 minutos.,
posteriormente se frien en aceite y cuando este sazonado se agrega
un poco de maizena diluida en agua.
Y luego se gratinan las porciones a servir con un queso manchego.
pescados y mariscos
