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Para la
marinada:
El jugo de un limón
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pulgarada de tomillo
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite oliva virgen
Sal y pimienta (si se necesita mas líquido para cubrir los
trozos de cazón, duplicar, triplicar las cantidades)
Para el rebozo:
Harina
Huevo batido, si gusta se le puede añadir pimienta molida
finamente.
Pan Rallado
Aceite de oliva
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pescados y mariscos
