800 gr. de
camarones
100 gr. de manteca
1 taza de crema fresca
1/2 cebolla
1 diente de ajo
200 gr. de champignones
1 copita de tequila
1 lata chica (180 gr.) de puré de tomate
1 ají picante
Preparación
Se rehoga
la cebolla, se agrega el ajo y el ají picado. Agregar el puré de
tomate y sazonar con sal. Agregar el tequila y un poco de agua.
Mientras la salsa se cocina, aparte se cocinan los camarones, sin su
cascara y con un
corte transversal por el lomo a cada uno. En una sartén se saltean
en manteca los camarones, se agregan los champignones rebanados y se
bañan con la salsa. Servir sobre de arroz blanco.
pescados y mariscos
