1kg. de brótola
300gr. de champignones frescos
1 cebolla cortada en rodajas finas
3 zanahorias precocidas cortadas en rodajas
½ copa de vino blanco seco
sal, pimienta, finas hierbas o nuez moscada y jengibre, limón
Preparación
Macerar un
rato el pescado con sal pimienta y limón, luego ponerlo en una
asadera pincelada con aceite o manteca. Distribuya las verduras
cortadas
alrededor y rocíe con la copa de vino y el limón. Cocine unos 30
minutos rociando con el jugo.
pescados y mariscos
