1 kilo. de brótola
400 gramosde champignones
1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
2 zanahorias precocidas cortadas en rodajas
250 cc de vino blanco seco
sal, pimienta negra molida, finas hierbas y jengibre, limón
Preparación
Dejar macerar una
hora el pescado con sal pimienta y
limón, luego colocarlo en una
asadera pincelada con aceite o manteca. Distribuya las verduras
cortadas
alrededor y rocíe con la copa de vino y el limón. Cocine unos 30
minutos rociando con el jugo.
pescados y mariscos
