16 ud. lenguado
filetes
1 copa vino blanco
200 gr. almendra
1 cucharadita maizena
1 chorro aceite de oliva
1 pizca sal
Preparación
Sazonar los
filetes de lenguado con sal y un poco de pimienta blanca. En una
sartén dorar los filetes de lenguado con un chorro de aceite de
oliva, se retiran los filetes y en la misma sartén se añaden las
almendras, se doran ligeramente y se añade el vino blanco, se liga
la salsa con la harina. Se rectifica de sal y se cubren los filetes
de lenguado con la salsa de almendras.