400 gr. de
tallarines
200 gr. de bacon
3 huevos
200 c.c. de crema de leche
50 gr. de queso parmesano rallado
50 gr. de mantequilla
2 pastillas de avecrem pollo
Pimienta Negra
Preparación
En
una olla cocer la pasta con abumdante agua hirviendo y 2 pastillas
de avecrem. Remover de vez en cuando.
En un bol, batir los huevos como para tortilla y mezclar con la
crema de leche y el queso rallado. Reservar.
En una cazuela freír con la mantequilla el bacon cortado a tiritas.
Antes de que tome color, añadir el preparado anterior y mantener a
fuego bajo 3 ó 4 minutos.
Escurrir la pasta y cubrirla con la salsa carbonara y un poco de
pimienta negra molida al gusto.
pasta
