300 gr. de
tallarines verdes
1/4 litro de caldo de verduras
200 gr. de queso cremoso a las finas hierbas
2 cucharaditas de maizena
2 cucharadas de vino blanco
Aceite y Sal
Preparación
Cocer la
pasta en abundante agua salada. En un cuenco y con ayuda de un
tenedor, chafar el queso. Añadir poco a poco el caldo caliente al
queso, removiendolo hasta obtener una crema homogénea y poniendola
después en un cazo. Desleir la maizena en el vino. Llevar a
ebullición la salsa de queso y añada la mezcla del vino y la maizena,
dejando que dé un hervor. Retire el cazo del fuego y tapelo para que
la salsa esté caliente.
Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de
queso.
pasta
