5 placas de lasaña
1/4 kg. de salmón fresco
100 gr. camarones pelados
123 espárragos verdes hervidos
Caldo vegetal
Bechamel bastante líquida
Queso rallado
Preparación
En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el
salmón y los camarones. Debe quedar medio crudo, ya que luego se
acaba de hacer en el horno. Desmigar el pescado, quitando las
espinas y la piel, y mezclarlo con los camarones y un par de
cucharas de bechamel. Bañar con bechamel el fondo de una fuente que
pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con
parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo. Colocar encima otra
placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos, hasta acabar
con una placa de lasaña. Cubrirlo todo muy bien con el resto de la
bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de
aluminio y meter media hora en el horno precalentado; pasado este
tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora
más. Si es necesario, al final gratinar un poco.
pasta
