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microondas

RECETAS POR TIPO

Salsa estilo Vasco

Ingredientes

Tiempo de cocción: 10 minutos
Utensilios: Cazuela tipo Pyrex
Número de Personas: 4
1/2 litro de caldo de pescado
75 gr. de maizena
1 cebolla
4 dientes de ajo
Perejil picado
1 copa de jerez
1 taza de aceite
Una pizca de sal
Una pizca de tomillo en polvo

Preparación

Picar finamente la cebolla, los ajos y el perejil y mezclarlo con el aceite en la cazuela. Introducirlo en el microondas 4 minutos. Mientras tanto, mezclar con el caldo el resto de los ingredientes. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, añadir a la cazuela el caldo con los restantes ingredientes ya mezclados y conectar de nuevo 6 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que espese. Esta salsa es deliciosa para acompañar pescado. También se puede aclarar con crema líquida.

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