Se ponen en la bandeja de dorar la cebolla y 2 dientes de ajo picados, con un chorrito de aceite y se introduce en el microondas 5 minutos. Se añade la cabeza de rape y el agua, y se sazona al gusto. Se introduce de nuevo en el microondas durante 15 minutos. Se saca la bandeja y se vierte el caldo, previamente colado, en la cazuela.
Se ponen en la bandeja los pedacitos de rape y los 2 dientes de ajo restantes, y se introduce en el microondas durante 5 microondas. Se incorpora el caldo que teníamos reservado, el rape, el tomate frito y el pan rallado. Se mezcla todo bien y se introduce la cazuela en el microondas 5 minutos más. Se bate el huevo, se saca la cazuela y se agrega el huevo, removiendo bien para que cuaje. Se sirve espolvoreada de perejil picado.