125 gr. de fécula de maíz
125 gr. de azúcar
1 cdita de leudante
150 gr. de chocolate para taza
125 gr. de manteca
4 huevos
3 cdas de leche
Preparación
Batir la
manteca con el azúcar, agregar un huevo entero y las yemas de a una.
Derretir el chocolate con la leche sobre fuego suave, e incorporar a
la primera preparación. Agregar la fécula de maíz con el leudante
tamizados y por último las 3 claras batidas a nieve. Colocar en
molde Savarín o Budinera, enmantecado y espolvoreado con fécula de
maíz. Cocinar en horno mínimo entre 45 y 60 minutos.
