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Chupe Peruano
 
  Ingredientes
 

2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de manteca
400 gr. de camarones
1/2 cucharada de chile picante
2 cebollas
1 litro de leche
6 trozos de merluza
6 huevos
6 langostinos
6 papas
Un puñado de arroz
Un poco de queso de cabra
1 diente de ajo
Sal y Orégano


 


 

  Preparación
 

Rehogar en una sartén las cebollas con la manteca. Añadir el ajo, la salsa de tomate, el queso de cabra rallado, el arroz, la sal y el orégano; luego el chile y los camarones. Hervir hasta que el arroz y las cebollas sean una pasta. Añadir la leche hirviendo y continuar la cocción. Aparte, hervir el pescado, los huevos, los langostinos y las papas. Servir esto junto con el chupe confeccionado anteriormente.



 

 
 
 
 

 

 

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