600 gr. de
carne de ternera
100 gr. de manteca
2 cebollas grandes
1 chop de cerveza
Mostaza de Dijon
Rebanadas de pan tostado
1 cucharadita de azúcar
4 papas grandes
Vinagre de vino tinto
Preparación
Cortar en
trozos la carne. Ponerla a estofar en una cacerola de barro, junto
con la manteca y las cebollas a trozos. Remojar con la cerveza y
recubrirlo con las rebanadas de pan untadas en la mostaza. Añadir el
vinagre y el azúcar a la salsa. Servir con las papas hervidas al
vapor.
