800 grs.
de calabaza
1/2 cdta. canela en polvo
4 tazas de agua
1 cda. sal
1/3 taza harina de trigo
3 huevos
1/3 taza de azucar blanca
2 cdas. manteca
1/3 taza de leche
Preparación
Precalentar
el horno. Pelar y cortar en pedazos la calabaza. Lavarla y mezclarla
con el agua y la cucharada de sal. Poner a fuego alto durante 25
minutos, con la olla tapada. Engrasar un molde. Cuando la calabaza
este lista, sacarla y escurrirla. Pasarla por la procesadora.
Añada los huevos, la manteca, la canela en polvo, harina de trigo,
azucar y la leche. Mezcle bien. Vertir la mezcla en el molde
engrasado y poner en el horno por 40 minutos.
