2 tazas de
harina de maíz precocida
2 tazas de aguas de melaza
1/2 cucharadita de manteca
1 cucharada de anís dulce
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freir
Preparación
Al agua de melaza, se le agrega la harina de maíz
poco a poco, hasta formar una pasta homogénea, sin grumos. Se añade
la manteca (que debe estar suave), la sal y el anís dulce. Se hacen
bolitas de masa y se le da la forma de arepitas, deben quedar bien
delgadas, se frien en el aceite bien caliente, hasta que estén bien
doraditas.
