400 gr. de
camarones
8 huevos
2 manojos de ajos tiernos
1 rebanada de pan de molde
Perejil picado
Aceite y Sal
Preparación
Freír los ajos tiernos cortados en trozos grandes
con aceite. Cuando estén dorados, añadir los camarones. En un bol,
batir los huevos con un poco de perejil y sal. Cuando los camarones
estén rehogados pero jugosos, quitar parte del aceite y añadir los
huevos revolviendo hasta que cuaje. Servir el revuelto en un plato o
en una cazuelita de barro y decorarlo con el pan de molde cortado en
triangulitos y frito en aceite bien caliente.
huevos
