Cortar las pechugas en tiras y macerarlas durante algunas horas en aceite, vinagre y las hierbas. Secarlas bien. Limpiar los pimientos y cortarlos en cuadritos. Hacer porciones individuales con la carne, las cebollitas, las cabezas de champiñones y los pimientos. Poner el resto del aceite caliente en la olla y en la mesa, se pincha la carne junto con los vegetales y se fríe en el aceite.