.: Ensalada de Marisco con Salsa Rosa .:Cocina de facil preparacion sencillas.

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RECETAS POR TIPO

Ensalada de Marisco con Salsa Rosa

Ingredientes

2 endivias
1 escarola
2 naranjas
marisco variado (gambas y langostinos)
Sal
Para la salsa:
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de brandy
1 cucharada de mostaza
1 chorro de ketchup
Unas gotas de tabasco
Agua, Sal y Perejil picado

Preparación

Pelar las naranjas y sacarles los gajos. Reservar. Preparar la salsa rosa mezclando bien todos sus ingredientes. Cocer el marisco en agua con sal. Para montar el plato, colocar la escarola bien limpia en el centro, alrededor las endivias y encima los gajos de naranja. Colocar intercalando las gambas o langostinos pelados. Rociar con la salsa rosa que debera estar un poco ligera.

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