3 calabacines
grandes
1 Kg. de papas blancas
1 trozo de manteca
1 vaso de los de agua, de leche
2 quesitos
Caldo de carne concentrado
Preparación
Limpiar los calabacines y trocearlos. Pelar las papas y trocearlas.
Poner ambas cosas en una cacerola, junto con el caldo, la manteca,
la leche y acabar de cubrir con agua, poniéndolo a hervir. Cuando
este cocido, añadir los quesitos, y triturarlo todo hasta que quede
una crema. Si queda muy espeso, licuarlo con leche. Servir caliente.