4 medallones de
lomo
1 y 1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de jugo de naranja o mandarina
3 cucharadas de tequila
1 cucharadas de cilantro picado
1 chile serrano
Sal y pimienta
1 palta mediana
Preparación
Poner sal y
pimienta a la carne y freirla en poco aceite bien caliente.
Licuar los ingredientes restantes. Servir las costillas bañandolas
en la salsa.Se puede acompañar de verduras salteadas en manteca y
arroz blanco
