750 gramos de lomo de Vaca
1 cebolla
500cc de vino tinto (malbec)
2 cucharadas de harina o maizena
estragón a gusto
sal
aceite
Preparación
Cortar la cebolla y dorarla en una cacerola,
sellar la carne previamente cortada en pequeñas porciones. Una vez
sellados todos los trozos de carne, agregar un vaso de vino tinto,
el estragón y luego echar las cucharadas de harina para que ligue la
salsa, seguir cocinando a fuego lento y echar el vaso de vino
restante.
