1 Kg. de cordero la parte de la costilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
Hojas de laurel
250 cc de vino blanco
100 gramos de harina
50 cc de aceite de oliva extra virgen
25 gramos de pimentón extra dulce
Sal
Preparación
Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto
con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco
de color. Añadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en
seguida agregar el vino.
Añadirle el resto de los ingredientes. Cubrir todo con agua y dejar
cocer unas 2 horas.
