Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y la panceta en trocitos pequeños y la miga de pan. Hacer las albóndigas, y pasarlas por harina y freirlas. Mientras tanto, en otra cazuela con aceite freir la cebolla picada y después añadir la salsa de tomate. Rehogar y agregar las albóndigas fritas. Añadir el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Poner la sal necesaria y dejarlo cocer a fuego suave durante 30 minutos, añadiendo agua si fuera necesario.


 

A disfrutar.....................






 

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